ADOBO DE POLLO A LA BRASA

RECETA ORIGINAL DE

«POLLO A LAS BRASAS»

Receta original de nuestro clásico POLLO A LAS BRASAS peruano, que es un plato típico de PERU para disfrutar en familia pasando un momento de compartir agradable.

• receta a base de 21 ingredientes de los cuales se han ido seleccionando en base a experiencias en diferentes restaurantes donde nuestro chef a ido pasando a lo largo de su trayectoria.
• el uso correcto de este adobo consiste en untar el pollo desde un 1 día antes( recomendable) haciendo que todos sus sabores penetren cada parte del pollo y así poderlo cocinar a la parrilla, colgado, espiedo, mariposa o al horno.
• este plato esta conformado por el pollo a la brasa, papas fritas, ensalada y para untar una crema de ají clásica de pollería y vinagreta para la ensalada.